Có một số loại đồ ăn nhẹ dường như rất đơn giản nhưng thực tế lại có thành phần dinh dưỡng cao. collagen phong phú hỗ trợ bạn trẻ hơn từ bên trong.
Da cá sấy giòn
Món ăn nhẹ được yêu thích này nổi tiếng nhờ sự hấp dẫn từ độ giòn rụm cùng hương vị mặn mà, ngoài ra còn cung cấp một lượng lớn collagen tự nhiên đến từ phần da cá. Tiến sĩ Joshua Zeichner, Giám đốc Nghiên cứu về Dược mỹ phẩm và Lâm sàng tại Bệnh viện Mount Sinai ở New York, Hoa Kỳ chia sẻ: “Collagen từ da cá sở hữu kết cấu tương đồng với loại collagen tồn tại trong cơ thể chúng ta, hỗ trợ tăng cường tính linh hoạt cũng như giữ ẩm hiệu quả hơn cho làn da sau khi tiêu thụ.”
Chân gà ngâm với sả và chanh
Chân gà Chứa hàm lượng collagen phong phú do phần gân và làn da dày. Khi phối hợp cùng cây sả, quả tắc, và ớt, món ăn không những trở nên hấp dẫn hơn mà còn hỗ trợ quá trình chống ôxy hoá. Theo Giáo sư Shigenobu Shibata từ Đại học Waseda (Nhật Bản), một chuyên gia nổi tiếng về dinh dưỡng và nhịp sinh học, "Các loại Collagen typ I và III phổ biến trong phần gân của con gà, đóng vai trò thiết yếu để giữ vững cấu trúc da săn chắc."
Nước thạch nha đam thuần khiết
Nha đam không chứa collagen, nhưng lại là chất xúc tác giúp cơ thể sản sinh collagen nội sinh. Gel nha đam chứa nhiều vitamin C, E và chất chống viêm, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào da. Nghiên cứu của Tiến sĩ Whitney Bowe, bác sĩ da liễu tại New York, cho thấy: “Nha đam giúp tăng sinh collagen đến 90% khi được sử dụng đều đặn mỗi ngày.”
Thạch xương cá hồi
Món đồ ăn nhẹ độc đáo mới nổi trong giới trẻ châu Á là thạch được chế biến từ xương. cá hồi Hầm. Loại thạch này chứa nhiều collagen peptide - loại dễ dàng được cơ thể hấp thụ nhất. Căn cứ vào nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Hàn Quốc, mỗi 100 gram bột cá hồi có khả năng bổ sung đến 800 miligam collagen - một con số đáng chú ý trong lĩnh vực thực phẩm.
Hạnh nhân rang với mật ong
Không cung cấp collagen trực tiếp, song hạt hạnh nhân đóng vai trò hỗ trợ quan trọng. Chúng giàu vitamin E, magnesium và acid béo cần thiết, góp phần giữ gìn hàng rào bảo vệ da đồng thời ngăn chặn sự suy giảm collagen. Theo bác sĩ Debra Jaliman, giáo sư chuyên ngành da liễu tại trường Y Icahn, "vitamin E có trong hạnh nhân giống như một loại khiên hộ thân chống lại những tổn thương do bức xạ UV gây ra – nguyên nhân chính dẫn đến việc huỷ hoại collagen".
Đọc bài gốc tại đây .