Người bị bệnh dạ dày hạn chế sử dụng thực phẩm nhiều dầu mỡ, đồ uống có cồn để tránh triệu chứng tiến triển nặng.
Thạc sĩ, bác sĩ Lưu Xuân Phát từ Trung tâm Nội soi và Phẫu thuật Nội soi Tiêu hóa tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM khuyến cáo rằng những ai đang gặp vấn đề với bệnh đau dạ dày nên lựa chọn thức ăn cẩn thận nhằm tránh kích ứng dạ dày quá độ, điều này sẽ ngăn chặn việc tăng sản xuất axit, giảm các triệu chứng như bỏng rát, ợ chua, đầy hơi… Nên ưu tiên các loại rau tươi, protein ít béo, hoa quả chứa nhiều chất xơ giúp thúc đẩy quy trình chữa lành cũng như nâng cao khả năng hoạt động của hệ thống tiêu hóa. Sau đây là danh sách một vài nhóm thực phẩm mà người mắc bệnh viêm loét dạ dày cần kiêng kỵ.
Thức ăn có vị chua và giàu acid Các loại thức ăn chua, giàu axit gây tăng mức acid trong dạ dày, dẫn đến tình trạng kích thích niêm mạc và làm trầm trọng thêm các triệu chứng. Những thực phẩm điển hình bao gồm chanh, cam, quít, dưa cải muối, kim chi,...
Thức ăn chiên xào sử dụng lượng lớn dầu mỡ Ỡ: Các loại thực phẩm như đồ chiên xào, lòng động vật, bơ và phô mai chứa lượng chất béo bão hòa cao. Việc tiêu thụ chúng thường xuyên có thể dẫn đến việc làm chậm quy trình rỗng ruột dạ dày, khiến cho thức ăn giữ lại lâu hơn trong đó, đặt thêm gánh nặng lên lớp niêm mạc, từ đó góp phần vào tình trạng đau đớn. Những chất béo bão hòa này còn thúc đẩy cơ thể tiết ra các yếu tố tiền viêm gọi là cytokine, điều này không chỉ gia tăng khả năng bị viêm nhiễm ở niêm mạc dạ dày mà còn ngăn chặn tiến trình tái tạo tế bào cần thiết.
Đồ uống có cồn Uống nhiều rượu bia đặc biệt lúc đói sẽ gây ra hiện tượng tăng tiết axit trong dạ dày. axit dạ dày . Axit dư thừa có khả năng gây kích thích niêm mạc dạ dày, dẫn đến tình trạng đau đớn, cảm giác khó chịu ở vùng bụng, nôn mửa, mất appetite và thường xuyên bị ợ nóng.
Caffeine Trà và cà phê đều chứa thành phần caffeine, việc sử dụng quá nhiều loại đồ uống này có thể gây kích ứng cho dạ dày, dẫn đến tình trạng tăng sản xuất axít, từ đó làm nặng hơn các biểu hiện của bệnh. Caffeine được biết là có tác động thúc đẩy sự bài tiết axít trong dạ dày bằng cách kích hoạt các hormone gastrin cùng với acid hydrochloric.
Sản phẩm từ sữa : Người đau dạ dày và không dung nạp lactose nên hạn chế sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa tươi, phô mai, kem... Không dung nạp lactose làm tăng nguy cơ đầy bụng , đầy hơi, đi ngoài phân lỏng, đau dạ dày...
Thực phẩm cay nóng : Gia vị cay nóng như ớt, tiêu, tỏi chứa nhiều hợp chất kích thích như capsaicin (trong ớt, tiêu) và allicin (trong tỏi). Những chất này tạo ra cảm giác nóng rát khiến niêm mạc dạ dày bị kích ứng và làm nặng hơn các triệu chứng đau rát hiện có.
Bác sĩ Xuân Phát Người bị viêm loét dạ dày nên chọn những thức ăn mềm, dễ tiêu hóa và chứa nhiều chất xơ hoà tan như chuối, đu đủ, cháo hay bột yến mạch nhằm làm nhẹ gánh cho dạ dày. Bên cạnh đó, việc kết hợp giữa thói quen ăn uống lành mạnh với lối sống cân đối cũng rất thiết yếu: hãy đảm bảo ăn đúng giờ, nhai thật kỹ, chỉ dùng thực phẩm đã nấu chín cùng nguồn nước được đun sôi; đồng thời chú trọng đến giấc ngủ đầy đủ và hạn chế stress. Đối với bệnh nhân, việc kiểm tra sức khoẻ đều đặn là yêu cầu không thể thiếu để theo dõi tiến trình của căn bệnh này, giúp bác sĩ nhanh chóng cập nhật phương pháp chữa trị phù hợp mỗi khi xuất hiện dấu hiệu khác biệt, từ đó phòng tránh nguy cơ tái phát bệnh.
Thảo Nhi
| Bạn đọc đưa ra thắc mắc liên quan đến vấn đề đường ruột tại đây để bác sĩ trả lời |
Đọc bài gốc tại đây .